2025.11.06 更新

關於台東食&總編輯的想法
他在法國留學時發現，吃飯也大有學問....
厲害的廚師能把原本不起眼的東西，成為餐桌上精美的食物。
回國後發現台灣人吃飯有很多壞習慣，像是吃飯時看電視之類的。在學校吃飯，課桌也是餐桌。
被我們小覷的吃飯，從擇食到煮熟及進食的生活樂趣，是健康與美味的總和。
我推薦的台東食&物產
我出生在8月份，這個月有阿美族的豐年祭，豐年祭會慶祝作物豐收和緬懷祖先、感謝天地與神明。海線阿美族的長光部落會唱歌跳舞，採集野菜與海菜。
8月份的台東還有盛產竹筍、南瓜和飛魚。
我推薦位在台東縣關山鎮和平路83號的「關山便當」，《台東食》上有一句話寫道：「買上一盒溫熱的便當，應該是許多人在搭乘長途火車時的重要儀式，溫熱的白飯、配菜、滷蛋及肉片，一打開羨煞多少人。」我覺得這句話非常和我的心意。因為我在坐火車時看見其他乘客幾乎都有買便當，看得我猛吞饞涎、食指大動，導致我每次坐火車都會買一些零食或是便當來解決光看別人吃的痛苦。
還有一間我滿喜歡的店，那就是位在台東縣東河鄉都蘭新東糖廠對面黑貨櫃的「不忙」，這間店賣的是口味多樣的冰淇淋、顏色鮮亮的手工果乾、樣貌圓圓的雞蛋糕及琳瑯滿目的飲品，每一樣都讓人很想嘗嘗。
「不忙」這個名稱是老闆娘形容生活態度藉由品嘗一片果乾，為繁忙的生活偷一刻時光，享受食物的原味。