2016.09.08 更新

深夜食堂是以都會區巷弄裡從深夜才開始營業的食堂為舞台，裡面的顧客來自四面八方的人，許多社會做不見天日的工作有黑道大哥、酒店小姐、脫衣舞孃、拳擊手、GAY吧的老闆……等等，都在此相會，故事的主軸放在各個階層、不同身分的人身上，用人與人的關係將故事連結，在食堂老闆做出一道道平凡但美味的料理後帶著故事前進。
無論是什麼樣的身分，對許多夜生活和晚歸的人來說，這家店是不可或缺的存在意義，辛苦一整天，努力工作後，難免會想要好好放鬆一下自己，想藉由熱騰騰的食物恢復體力或獲得一些安慰，尤其是會讓人在三更半夜想起並想吃得要命的食物，多半也都是這類會讓人覺得溫暖放鬆地平實料理，再加上食堂裡的客人與客人，又或者客人和老闆之間，有如老朋友般說說笑笑，真誠的感情互動，彼此間營造出一股時而憂愁，時而溫馨又熱絡的氛圍，不僅散發料理的香氣，也洋溢最質樸的人情味。深夜食堂就是那樣簡單而又溫暖的存在。
食堂的老闆是個話不多的中年男子，身上散發著一股歷經人世滄桑才有的氣定神閒，個性沉穩內斂，跟客人聊天的時候，就像在自己家裡招待朋友一樣自在；對於客人起起伏伏的生命遭遇，無論是好是壞，都用旁觀者的角度去看待一切，他都是用一種包容、體貼的方式去對待，默默的給予關心和祝福，並藉著一道又一道的料理撫慰來用餐的顧客，不只溫暖了胃，更溫暖了心，所以這個在深夜開張，形形色色的常客聚集的小食堂，每個人都有屬於自己的故事，乘載的不只是人們對於食物的想望，還有希望被接納、被關懷和被認同的需要，不管歡笑還是淚水又或者哀傷難過，日子終舊得過下去，因為這就是人生。那些關於愛情、友情、親情的衝突與和解，就像是經常發生在我們生活周遭的真實事件，親切的讓我們就要誤以為自己也是食堂常客的一員。
我相信這句話的：世界上最美味可口的往往不是山珍八味，而是童孩時嚐過一口的普通不過又不起眼的小東西。但這個「不起眼的小東西」呢，卻是最能夠把當事人回到美好的時光。有些人會吃過一口雞串燒後感動得留下眼淚，似曾相識的味道輕輕觸動隱藏在遠處的印記，把當事人重返小時候一串一串的片段。這些片段呢，往往夾雜著人與人的牽動，說著不同的故事。對了，就是人情味。相信你也有會令你印象難忘，永遠忘不了那個味道，更忘不了與你一同分享的人和事。