2017.09.23 更新

目前在國立高雄餐旅大學任教的蘇國垚，是前亞都麗緻飯店、台中永豐棧麗緻酒店和台南大億麗緻酒店的總經理。36歲就當上台灣最年輕的五星級飯店總經理，被譽為「飯店教父」嚴長壽的接班人，卻在47歲正當壯年時急流勇退，自旅館業退休，然後執起教鞭站上講台，將自己的經驗傳承給台灣的下一代。

打開智慧之門 成為嗜讀者
蘇國垚真正養成手不釋卷的習慣，是在進入職場擔任主管後，因為遇到問題想找答案，後來才慢慢變成純粹為了興趣而閱讀。

自美學成歸國後，蘇國垚進入台北亞都工作，十年後當上了總經理，蘇國垚覺得有點心虛。他認為自己並不懂如何處理客人抱怨、激勵員工、做考核評估，而且身為總經理，負有教育和領導員工的責任，說話要有根據，不能信口開河。於是，他開始主動看書，想試著從書中找答案。這跟過去為了考試和文憑而念書不同，為了解決問題而作的閱讀，讓他感覺獲益良多，逐漸養成了閱讀的習慣。

蘇國垚記得，當時他看了《獎勵員工的一千零一種方法》(1001 Ways to Reward Employee)和不少談溝通技巧的書，發現都有相通之處，原來學者從不同研究中找出慣性原理，只要懂得用實務去印證，慢慢就可以融會貫通。像每個人都會有「情緒板機」，只要不小心觸碰到，就會激起不悅或憤怒的情緒，了解這些原理後，他在與客人或員工溝通時就會格外小心。

在飯店服務時，經常要接觸來自不同國家、不同文化和信仰的客人。為了服務入住飯店的猶太人，蘇國垚特別買了三十多本跟猶太人相關的書，以了解他們的信仰和習俗。像猶太人在安息日是不能工作的，這一天有許多不能進行的活動，例如不可開關電源，不可簽名，不可接電話，所以飯店服務人員在安排住房時，要盡量避免高樓層的房間，或是主動為其按電梯樓層。從閱讀產生的了解，進而能提供貼心的服務，也因此贏得顧客對飯店的肯定。(本文為節錄版，精彩全文請看《閱讀的力量》)

蘇國垚的私書房
1. 《百年思索》
推薦理由：我曾經跟作者龍應台女士本人說，這本書是我每個學年拿來勉勵新生的好書。除了書中論及中西百年來的演變比較，值得令人省思外，序中作者勉勵台大學生，不只要追求專業上的成就，更不可不知學習歷史、文學與哲學的重要。是可以經常拿出來再看看的好書。

2. 《你一定愛讀的極簡歐洲史》
推薦理由：要搞懂一個國家的歷史已經不簡單了，何況是數量眾多、宗教複雜、種族多樣的歐洲史，但光看「極簡」兩個字就會讓人興奮不已，而且看完了對整個歐洲現況如何演變而來的，也會有充分的了解。

3. 《為什麼男人不聽，女人不看地圖》
推薦理由：男人女人在行為上、認知上，為何有這麼多的差異，原來源自於遠古時代長久以來，兩性在生活工作分配上不同而形成的。看完這本書，會對異性因理解而提高許多包容度，很有趣的一本書，看的時候常會OS「原來如此」。