2018.04.23 更新

我自己本身就是餐飲科，同時我也在服務業當中闖蕩。而服務業最為重要的就是熱忱的服務，這本書的作者透過一百個小故事告訴我們做好服務的訣竅，使我可以真實歷經投入感受。作者雖然把一百個心法告訴我們，但服務還是要親自體會才能記牢，這可謂餐旅概論書本裡頭所教導的服務的無形性，意思使客人感受到服務員的整體態度及親切感。這個就是需要親自體驗才知道。
有句話是這麼說的『服務至上，以客為尊』，大家一定對這句話不陌生，我做服務業本身就該把服務做到最極致，而往往少部份得寸進尺、貪小便宜的客群去為難服務員。下一次出去外頭餐廳吃飯，都該體恤服務人員的辛勞並且尊重他們，而不是一昧的刁難他們，要感謝他們親切款待我們，給了舒適的用餐環境、有明亮的燈光、有氣氛餘音繞樑的音樂。光是這些整體服務員花了多少的辛勞在這裡。
最後我認為『服務至上，以客為尊』這句言詞適合套用在懂得將心比心且有同理心的人身上，我們都應該做一個懂得尊重別人的消費者，如此才能贏得別人的尊重。