2020.07.13 更新

　　如何讓我們每天都能安心的選擇、吃到安心食物? 這似乎已經是現在很重要的食安問題 。 我們要先看看自己有什麼？少什麼？弄清楚我們在哪裡？要走到哪裡去？
　　我們可以從「良食理念」 開始出發， 在2014年，台灣全島，關劣質油色變， 食品業因此損失慘重，台灣人民的健康、寶島美食王國的聲譽，一夕之間全毀。
　　「誠食」書中提到，一旦投入有機耕作，許多農友都表示，讓他們突破風險與挑戰，堅持有機耕作的根本動力，還是來自於人與 大自然間，透過正面呼應建立起的信賴關係。 真正需要下功夫的 ，是培養對大自然的信念，才能將慣行耕作沈重的包袱去除。
　　從此書中我也認識了很多食物的名稱，還有一些以前不懂得、不一定對的觀念，有了全新的改變 、認知。已故林杰樑醫師說：六大飲食基本原則:吃當季當令食材+少油少鹽少糖+只吃原型食物+不吃加工食物+不喝奶+不吃生食我個人 覺得很不錯。 楊定一博士也說：活食物最療癒，人類是唯一會在進食前改變食物組成、 殺死其中酵素和營養素的生物 。
　　「 利他，才是最大的自利。 難得、沒有人要做的，才正需要我們去做 。」日常老和尚。每個人都可以對土地更友善，選擇更安心的食物，把自己做好，力量就無限。