2021.04.26 更新

烘焙食品，麵包，麵包是讓我覺得最有趣的一門課程，不僅不會那麼熱，還不必吸油煙。做麵包都是需要比例的，如果比例不對了，可能會造成產品不成形，因此，製做麵包比中餐都還需要耐心，需要精細的秤量材料的公克數，跟麵團一樣，慢工出細活，不能急、不能躁，製做過程一切都需要按照流程，來一步一步慢慢製做。考麵包時，我是班上第一批去考的，大約10個人去考吧，因為考試地點位於嘉義，術科還是一大早的，因此還提前下去一天，但下去的那一天，也沒有好好的複習，而是到處逛，直到半夜時發現，所以只好臨時抱拂腳，匆匆忙忙的複習了麵包的計算公式，直到3點才休息，幸好公式不算難。隔天考試開始了一切順利，很輕鬆，抽到的題目也不難，甚至有人在等待麵包的時候睡著了，真是很搞笑的一位同學，下午放榜時看到自己的名子，真的是很開心。也很高興有這麼機會，在沒有老師的陪同下，與同學獨自出來考試，是個難忘的回憶。