2022.02.07 更新

這次是我人生中的第二張烘焙丙級證照，我要考的項目是，烘焙食品___西點蛋糕，
這次一樣順順利利的過了。
考試時間是110年03月06日，因為這次是寒假後考證照，所以當初沒有太大的信心會考過，並且我還有一個產品幾乎不會做，只知道流程而已並沒有實際的操作過，所以考試期間我有一點沒有很有信心，到了考試當天，我非常的幸運沒有考到我比較不熟悉的那一個題組，所以接下來的時候我就沒有那麼緊張了，我抽到的是巧克力戚風蛋糕捲和奶油小西餅（泡芙），巧克力戚風蛋糕捲比較困難的地方在，要充分混合均勻並且沒有消泡，以及要完全冷卻才可以捲，不然會脫皮就過不了了，捲的時候要捲緊才不會有洞不然也不會過，奶油小西餅（泡芙），如果奶油和水沒有徹底的煮至沸騰就一定會失敗，因為之前國中技藝競賽的時候就已經做的很好了，所以蠻有信心的！＼(◎o◎)／