2022.05.23 更新

繼上一次考完證照，最近想考飲調丙級證照，於事買了這一本書，希望它能為我帶來幫助。
今天要實作的飲料是：灰姑娘
一、前置作業 6分鐘
二、所需材料：新鮮的檸檬汁30ml、新鮮的鳳梨汁30ml 、新鮮的柳橙汁30ml、紅色石榴糖漿1Dash、無色汽水（雪碧）8分滿。
三、調製方法：直接注入法。
四、裝飾物品：紅櫻桃、新鮮柳橙片。
五、使用、承裝器皿：可林杯、公杯、吸管、吧叉匙、壓汁器、量酒器。
六、調製過程（限時七分鐘）：1.洗淨並且擦乾雙手。
2.壓汁器壓製新鮮的檸檬汁，並且倒入公杯中備用。
3.壓汁器壓製新鮮的柳橙汁，並且倒入公杯中備用。
4.拿可林杯放在工作區。
5.加入適量的冰塊(大概7分滿)。
6.以量酒器取出新鮮檸檬汁、鳳梨汁、新鮮柳橙汁，倒進可林杯中。
7.取吧叉匙量1Dash紅色石榴糖漿。
8.取無色汽水（雪碧）注入約8分滿。
9.取吧叉匙攪拌6～8下。
10.放裝飾物在杯上。
11.取水果夾夾取吸管，插入飲料中。
12.放於成品區即可完成。
灰姑娘是一杯非常有名的「無酒精調酒」冰冰涼涼的水果汁與碳酸飲料（雪碧）混合在一起，喝起來的口感豐富有層次。
以上是我的製作過程，這幾天都在忙著考證照的事宜，這一杯「灰姑娘」是我最有把握的一項，喝起來酸酸甜甜，還有一些氣泡的口感，是我個人很喜歡的，看起來平平淡淡，沒有其他雞尾酒來的華麗，喝起來卻有童話故事中的浪漫。
以上是我的製作與對這杯飲料的心得，希望之後我這幾天苦苦練習不會白費，希望我能順利成功考取證照！