2023.12.28 更新

上了高中之後就開始上烘焙課了，還沒開學時就一直都很期待上課，但是之後就覺得有點累，可能是還沒有很適應，沒有我想像中的的簡單、好玩，那時候覺得我的之後的烘焙夢想就要這樣放棄了，不過既然我踏上了這條路我就會覺得說我要走下去，不要那麼輕易就說累然後放棄，不然做什麼事都會這樣覺得，而且烘焙科我從之前就很想讀了，成為烘焙師也是我從小的夢想，雖然不知道之後會不會實現，但我會用盡我現在一切努力去嘗試看看，就算當不了烘焙師我也還是會繼續努力下去的。
從開學到現在，大概三個月的時間，我學到的東西也不算多，畢竟也才剛開始，失誤也特別多，做圓頂吐司和山形吐司時有時會發酵過度不然就是烤得不夠久、會凹下去，會太澎太大，也會有太矮的情況，有發生這種現象就是考試不會過，如果是包餡麵包的話有時候可能會包不好然後烤的時候餡料就會爆開，不過這種事情很少會發生！
橄欖形麵包的話就是形狀的部分，可能是練習的不夠多，包的形狀都沒有到很好(T ^ T)，常常包的像春捲一樣，果然這種東西都是要多練習的，之後一定會更好的！！