2025.11.06 更新

這本書是在介紹關於台東的食物、店家、人物以及市場等等......它帶我們了解當地的美味食物、特色店家，還有一些有趣的人物故事。從傳統的小吃到新鮮的當季食材，每一樣都代表了台東獨特的味道。


其中令我印象最深刻的是一家名叫「不二 Taitung Slow Food」的麵包店，這家店位於台東市新生路654巷，他們堅持天然無添加，保留食物的原味，讓大家能有機會嚐嚐這種天然的麵包味。
老闆娘說:「比起我做的麵包，我的姪子更喜歡外面賣的那些有過多添加物的產品。」過去的她原本也和他的小姪子一樣喜歡吃外面的加工食品，但兩年多前他的身體開始出現問體，去看中醫後，他決定從飲食開始改變，清淡飲食，不過多調味，品嘗食物的原味，他發現以前吃太多添加物，讓味蕾被破壞，反而吃不出食物最純粹的味道。開始改變飲食習慣後，他說:「漸漸的，我覺得我可以吃到的味道變多了。」原本味道麻木的舌尖開始懂得細細品味，欣賞每個食物的味道。
看完這段故事我深深感受食物的真正美味，其實來自於最天然的狀態，不過多的加工與添加，改變了味蕾，讓它重新找回了敏銳，能夠欣賞食物每一種味道。


看完這本書後，我知道吃飯不只是為了吃飽，而是一次次品味生活的過程。食物的真正美味，來自於對每一口的細心品味與尊重。當我們放下過多的調味與加工，回歸到食物最原始的狀態，才能真正感受到它的純粹與自然。