2025.11.13 更新

我在《台東食》這本書裏頭，印象最深的是出力釀這家店，因為爸爸自己也有在釀糯米酒，且裡面的介紹也有和爸爸相似的點，就讓我很想嚐嚐兩邊的味道如何，而且我自己也很喜歡去深入認識關於各族群原住民的文化，當然身為原住民且住在部落裡的人，所有的祭典、活動一定都形影不離，因為很多盛大的祭典都只有一年一次，所以很珍貴，在這些祭典裡面也會有糯米酒的身影，那是必須的，每一杯都是各族人純手精心的釀製的，也當然每個部落的酒麴配方都不盡相同，所以不同配方的酒也各有各的風味，就像爸爸說的酒如果放越久，酒的口感喝起來就會較苦，如果放置時間較短酒喝起來就會很甜，最後爸爸跟故事裡的阿嬤有說「做酒時一定要開心的唱族語歌或放族語歌，也要保持一個快樂的心，因為酒麴都感受的到」，且聽說越開心釀出來的酒會越甜越好喝，也希望有機會可以跟爸爸一起到出力釀看看。