2014.09.22 更新

　　翻開書本，一幅素圖、一段文字，介紹著傳統蔬果的特性和由來。看似植物圖鑑的一本書裡，卻其實是作者在向我們透露著每一個即將消失的傳奇故事、每一位歷史英雄的英勇傳，以及每一叢蔬果的死前遺願──要我們接下守護土地的任務。
　　
現代的生活，我們從不愁吃穿，卻開始學會揮霍大自然給予我們的資源。想到小時候與爺爺、奶奶的對話，他們常常要我把碗裡的飯菜吃光，現在才知道原來每一粒米都是農夫無數汗水澆灌而成的。蔬果也是，菜農只能看天公的心情上工，欠收了誰也不能責怪，只能怪自己命運差。也因此，有很多未長成的新生命，在還未撥土見日時就遭到鏟挖，很多舊品種因此從未有過發揚光大的日子。
　　
愛默生：「我們想的是如何養生、如何聚財、如何加固屋頂、如何備齊衣衫，而聰明人考慮的卻是怎樣選擇最寶貴的東西。」作者寫這本書的原意，是為了提醒我們那些不為人知的美好、那些存在於老夫老妻之間的慟心回憶，以及那些曾經撫養我們長大的生命，現在都已經面臨消失的問題。我們現在所需要做的，不是繼續樂享天倫，而是感恩這些無名英雄、並投之心力於關心那些──失落的蔬果。