2016.09.20 更新

本書主要介紹自日治時期傳入的「珈琲店」及其店內特有的服務，也就是女給。而珈琲店和咖啡店是完全不同性質的經營模式，珈琲店提供模擬的戀愛服務及酒菜，店中的女給是重心所在。女給就是女性服務員，年紀多為14-25歲，如果已婚就必須取得丈夫的同意，特別的是，女給的薪資不是老闆給的，而是顧客的小費，而且更奇特的是，客人的酒菜、菸、清理費用都是女給負責買單，店家只要坐收酒菜錢和提供場地就行。
客人從女給獲取滿足感，女給則得到三塊左右的小費。但這種戀愛體驗是走在鋼絲上般危險，女給和顧客間常發生工作外關係，也就是更進一步的交，往。於是社會問題產生了，女給和客人私奔、自殺，已婚的顧客家庭更因此破碎。
在現今珈琲店已經走入歷史的年代，當時對珈琲店的狂熱早已風過無痕。女給在書上介紹得十分詳盡，她們各有姿色，且或許被欺騙或欺騙他人過，這門特殊的職業在台灣已經找不到了，只不過對於工作和真正的感情間的平衡，可能是作為女給最需要的能力。