2021.04.23 更新

還記得我們第一次上水果雕刻的課程是在上水花片，而且還是在一年級的時候上的，高中之前我是很少拿刀的，所以高一的時候上水果雕刻的課程對我來說有一些難度，但是呢！隨著課程慢慢前進，我的刀工也有一些進步了！我們學習水花片，就是為了考中式葷食和中式素食的丙級證照，而且水花片呢不只是用紅蘿蔔下去切，也有用到薑，紅蘿蔔和薑切起來的感覺是完全不同的，紅蘿蔔他沒有什麼纖維所以算是好切的，但是薑呢，就有點不同了，薑有很多的纖維，順著纖維切是還可以，但是如果沒有搞清楚他的纖維方向，就有點難切了！我覺得呢，水花片這種東西要常常練習才會切得漂亮，沒有天生就會切東西的，而且阿我練習時有時候會切到手，但是想說努力一下就是自己的了，在堅持一下就好，不然呢在考試時切得歪七扭八的可能不會檢查通過吧！幸好在考試時學的水花片都切得不錯！沒有發揮失常，之前練習的水花片都沒有白費！