2024.09.08 更新

地球上昆蟲種類超過一百萬種，估計數量超過一百億兆隻。 其種類數，比起其他所有物種的總和還要多，幾乎佔了整個動物界的四分之三。昆蟲到處都是，而且牠們很多優點，繁殖快、汙染少，蛋白質、脂肪、礦物質含量都很高。
比如蟋蟀和牛，產出同等量的蛋白質，蟋蟀所需的飼料比牛少了十一倍，飼養空間也不用太大，大多數昆蟲所排放的溫室氣體比豬羊雞鴨等傳統家禽來的少，綜合以上的資料，我認為吃蟲，真的可以永續地球，有些國家也會吃蟲，有些經濟不好的村落，會一起去野外抓蟲，小小一隻，但營養豐富，成為他們食物的首選，西方國家很多人不敢吃蟲，但只要跨過那個坎，就會發現，蟲，其實也是不錯的選擇，蟲在未來可能會是餐桌上必備主食之一。
台灣也有吃蟲的習慣，有人會蜈蜈蚣、虎頭蜂泡酒，有人會拿蜂蛹來炒，外型雖然恐怖害人，但味道與外型相反，非常美味。