2024.08.07 更新

書中提到，昆蟲是地球上數量最多的動物之一，有很多種可以食用，比如蚱蜢、蟋蟀、甲蟲等等，這些昆蟲不僅營養豐富，而且飼養它們所需的資源也比傳統的畜牧業少很多，養昆蟲不需要太多的水和飼料，而且它們繁殖得非常快，所以可以很有效率地提供大量的食物。
吃昆蟲還有一個很大的好處，就是對環境的影響小，傳統的畜牧業會產生大量的溫室氣體，像牛、羊這些動物會排放大量的甲烷，這對地球的氣候變化影響很大，而昆蟲幾乎不會產生這些氣體，所以吃昆蟲是一個更環保的選擇。
除了環保和營養方面的優勢，書中還介紹了很多昆蟲的烹飪方法，例如，蟋蟀可以用來做成炸蟋蟀，味道很像薯片，蚱蜢可以用來做成蚱蜢餅乾，酥脆可口，還有一些昆蟲可以磨成粉，做成營養豐富的麵粉，用來做麵包和餅乾，這些烹飪方法讓昆蟲變得不再那麼讓人難以接受，反而變成了一種很有趣的食材。
這本書讓我覺得吃昆蟲其實是一件很酷的事情，它不僅可以幫助我們解決全球糧食危機，還能保護我們的環境，我覺得未來吃昆蟲會變得越來越普遍，因為它確實有很多優點，希望有一天我也能勇敢地嘗試一下。