2026.01.02 更新

這本書大部分是在寫Blue Bottle Coffee，有介紹如何在全球第三波咖啡浪潮中建立獨特且具影響力的品牌地位。透過系統性梳理咖啡從產地選豆、烘焙工藝、萃取技術到品飲體驗的完整流程，這本書不僅呈現藍瓶咖啡對品質近乎苛求的職人精神，也揭示其背後所代表的咖啡美學與文化價值。書中結合22年品牌發展歷程，回顧藍瓶從小型咖啡店成長為國際指標品牌的關鍵轉折，並探討如何以「新鮮、純粹、尊重原味」的理念，重新定義現代人對咖啡的想像。這本書兼具專業，是咖啡愛好者理解風味與技術的入門可以讀的書，也是觀察品牌經營與文化創新的重要文本，期望引領讀者在一杯咖啡中，看見工藝、時間與世界風潮的交會。我也已經去過全日本的Blue Bottle Coffee分店了，包括Blue Bottle Coffee 跟Human Made 開的分店。日本潮流品牌 HUMAN MADE 跟Blue Bottle聯名合作，HUMAN MADE 是由日本設計師 NIGO（A Bathing Ape 的創辦人）所創立的潮流品牌，由於 NIGO 本人他常常去Blue Bottle Coffee ，早在多年前便經常造訪藍瓶位於東京的門市，這份對咖啡與潮流文化的共同熱情，促成了雙方的聯名合作。2021 年起，Blue Bottle Coffee 與 HUMAN MADE 展開跨界合作，配合東京涉谷新店開幕推出限定咖啡豆與聯名商品，也延伸至實體空間，在京都 HUMAN MADE 1928 以及東京外苑前的門市中設置藍瓶咖啡區，讓潮流設計與精品咖啡自然結合。