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書籍簡介

吃辣:辣椒的中國史

旅遊/休閒/飲食/手作 (美)達白安 董建中 北京聯合出版公司 出版日期:2023/09/01

你能想象中國菜里沒有辣椒嗎?在當今的中國,辣椒似乎無處不在,是中國菜餚精妙和多樣化的關鍵。它反映了中國人的口味、地域和適應性,不僅影響了烹飪,還影響了醫療實踐和社會生活。本書為辣椒在中國的傳播、演變和… more

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