分類：飲食，搜尋結果共 9373 筆
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潮菜味趣：一位潮汕名廚的食膳隨筆
鍾成泉， 三聯， 出版日期：2025-08-22
本書是潮菜大師、潮菜高端料理領軍人物、業內尊稱為“老鍾叔”的鍾成泉先生的美食隨筆集，包含60篇五味俱全的美食軼事、40道獨家珍藏的菜譜。本書書寫了老鍾叔半個多世紀以來對潮菜…
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超常備12食材 一日三餐沒煩惱：傳授省時又省錢的訣竅，最適合忙碌的人！
武藏裕子， 瑞昇， 出版日期：2025-08-20
★替你開好菜單，不用擔心每天吃重複的菜色★ 每天要煩惱三餐吃什麼，是不是很頭痛？ 去到超市這個也想買那個也想試，卻湊不出幾道好菜？ 想控制三餐成本，不知道要選什麼食材？ 翻開本書…
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這樣煮義大利麵最Easy：小家庭、小資族必備！6款靈魂醬料╳烹調關鍵一次掌握，15分鐘端出主廚級美味PASTA
陳秉文， 日日幸福， 出版日期：2025-08-20
✦小家庭&小資族「必備食譜書」✦ 用6款靈魂醬料 ＋ 3款風味油， 煮出美味誘人的70道義大利麵， 食材簡單、備料輕鬆，15分鐘完成一餐！ 生活忙碌沒時間？就煮義大利麵吧！…
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創局：從揉麵糰的學徒到烘焙銷售王，打造永恆的爆品、 可複製的創業致勝秘訣
劉俊男， 原水， 出版日期：2025-08-16
從零起步到業績翻倍的烘焙創業實戰書 實戰創業×烘焙研發×通路行銷×品牌經營×勵志故事 ●從甜點愛好者到創業者，每個人都能找到適合的實作與啟發 ●不只讓你做出好產品，更教你「讓產品會說話、會被搶購…
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今天也想吃布丁第2彈：嶄新布丁
mo.ken， 邦聯文化， 出版日期：2025-08-12
迷人的外觀讓人一見傾心， 獨特的口感令人著迷， 各種精選布丁食譜一次公開。 布丁專家mo.ken備受期待的第二本布丁書終於來了！ 從現代布丁的原型「焦糖卡士達布丁」開始，到「奶香布丁」、「…
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「atelier h 季節限定的糕點」會員制甜點店，一期一会的限時限量甜點，優雅的外型、絕妙的滋味，必須收藏的實用配方！
本間節子， 出版菊， 出版日期：2025-08-11
★ 既是甜點教室，也是會員制限定購買的神祕甜點店！ ★ 貫徹一期一会、以最棒的當季素材製成別具巧思的完美糕點 ★ 以獨特的甜點配方，感受四季流轉 ★ ＜日本名店系列12＞會員制甜…
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【學日本人這樣喝】日本居酒屋遺產 東日本篇+西日本篇（套書加贈「私の居酒屋手帳」）
太田和彥， 三采， 出版日期：2025-08-08
★★繁中獨家・套書加贈．作者親繪、簽名「私の居酒屋手帳」★★ 陪你嚐遍料理百味，記錄專屬於你的居酒屋筆記 榮獲日本文化廳長官表揚 居酒屋探訪家太田和彥，首套文化遺產套書！ 合計26間百年老店、74…
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零基礎手揉麵包（博客來獨家親簽）：跟著呂昇達老師，第一次做手揉麵包就成功
呂昇達， 優品文化事業有限公司， 出版日期：2025-08-08
以3大主題為經，13款基礎麵團為緯 延伸42款美味麵包！ 13個主題麵團 × 延伸42款麵包，超完整手揉麵包教學書登場！ 最親切的專業指導 × 最輕鬆的手感麵包 不需要機器，不需要經驗，…
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零基礎手揉麵包：跟著呂昇達老師，第一次做手揉麵包就成功
呂昇達， 優品文化事業有限公司， 出版日期：2025-08-08
以3大主題為經，13款基礎麵團為緯 延伸42款美味麵包！ 13個主題麵團 × 延伸42款麵包，超完整手揉麵包教學書登場！ 最親切的專業指導 × 最輕鬆的手感麵包 不需要機器，不需要經驗，…
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日本居酒屋遺產 東日本篇：酒與情，嚐遍人和歷史的15家店（作者手寫語錄扉頁「初冬鍵屋‧酌飲熱酒」）
太田和彥， 三采， 出版日期：2025-08-08
★★榮獲日本文化廳長官表揚 居酒屋探訪家太田和彥 全球獨家手寫語錄扉頁★★ 15家老店╳380張全彩照片╳15張手繪素描，吃懂道地東日本！ 日本居酒屋的酒品與料理種類繁多，價格相對合理。 這些店家擁…
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日本居酒屋遺產 西日本篇：食與景，探索建物與文化的11家店（作者手寫語錄扉頁「京都日常‧永久流傳」）
太田和彥， 三采， 出版日期：2025-08-08
★★榮獲日本文化廳長官表揚 居酒屋探訪家太田和彥 全球獨家手寫語錄扉頁★★ 11家老店╳362張全彩照片╳13張手繪素描，吃懂道地西日本！ 日本居酒屋的酒品與料理種類繁多，價格相對合理。 這些店家擁…
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茱莉亞的私房廚藝書（二版）：一生必學的法式烹飪技巧與經典食譜
茱莉亞．柴爾德， 臺灣商務， 出版日期：2025-08-01
茱莉亞．柴爾德純法式料理的經典濃縮本 暢銷經典紀念版，雋永不過時 茱莉亞自己的私房烹飪筆記，最真實不藏私的廚藝經驗 將法式料理引進美國的第一人 142+道菜品+142+種變化 24款必學經典+95+私…
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Wine Folly看圖精通葡萄酒：讓人一目瞭然的專家級品飲指南(暢銷紀念版)
瑪德琳‧帕克特,賈斯汀‧哈馬克， 積木文化， 出版日期：2025-07-31
【專業推薦】 屈享平HP｜葡萄酒作家 林澧竣Eric｜葡萄酒新手選 陳定鑫｜三二行館侍酒師 陳怡樺｜台灣酒研學院創辦人 劉永智｜葡萄酒作家暨傑歐酒窖顧問 聶汎勳｜《酒瓶裡的品飲美學》作者 …
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奶油餡的成功秘密：SECRET OF CREAM
李珉澈,金ISEUL， 邦聯文化， 出版日期：2025-07-30
奶油餡是甜點的靈魂核心，豐富的風味和口感， 展現出法式甜點的精緻和多樣性。 了解組成結構、認識餡料特性、學會製作要點、避開失敗誤區， 關於奶油餡的諸多煩惱與疑問，答案就在這裡！ 唯一…
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說不盡的台灣味（上冊）：風土滋養的印象台味（限量親簽版，加贈「豐盛台味‧透光書卡」）
胡川安， 遠流， 出版日期：2025-07-30
這是一席台灣風土的飲食對話， 從土地長出的傳統風味，在你我的味覺習慣中， 爬梳出彼此共有的文化記憶…… 這些從台灣風土長出的滋味，有米、有肉、有茶，各色料理養成了我們的味覺基礎，而那些…
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今晚，煮一鍋飯就好：50道一鍋式炊飯料理，staub鑄鐵鍋日常與宴客的美味生活提案
白井海苔子， 遠流， 出版日期：2025-07-30
一鍋式料理 的 極簡豐盛 美味 × 營養 × 當令 米飯的魅力在於能夠包容各種食材！ 為什麼用鑄鐵鍋煮的飯，就是特別香、特別鬆軟？ 祕密藏在這口厚重的鑄鐵鍋裡——如羽釜…
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說不盡的台灣味（兩冊套書，限量上冊親簽版，加贈「台味透光書卡」）
胡川安， 遠流， 出版日期：2025-07-30
什麼是台灣味？ 永遠說不完，也說不盡。 這是一場台灣飲食與風土的對話， 透過在地的飲食考察， 一起來認識各種台灣味的前世今生！ 「食物」是人際關係中的共同記憶、也是跨越國度和文化隔…
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說不盡的台灣味（上冊）：風土滋養的印象台味
胡川安， 遠流， 出版日期：2025-07-30
這是一席台灣風土的飲食對話， 從土地長出的傳統風味，在你我的味覺習慣中， 爬梳出彼此共有的文化記憶…… 這些從台灣風土長出的滋味，有米、有肉、有茶，各色料理養成了我們的味覺基礎，而那些…
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說不盡的台灣味（下冊）：多元兼容的流轉台味
胡川安， 遠流， 出版日期：2025-07-30
這是一場多元台味的飲食探索， 從世界各地傳入的各種風味，落地生成那些有點相似、 卻又不太一樣的舌尖印象…… 台灣飲食的特別之處，在於不同地方來的料理，在這塊土地生根之後，還繼續往其他地…
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