分類：飲食，搜尋結果共 9223 筆
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小鉢料理 雅饌精選300道：小菜、前菜、下酒菜，煮烤炸醃漬等食材的百味調理法
吉田靖彦,中村博幸， 瑞昇， 出版日期：2025-04-07
小鉢料理，讓料理世界無限延伸 在日本料理中，從刺身開始，到燉煮料理、燒烤料理、蒸煮料理、油炸料理等，各種能成為主菜的美味佳餚層出不窮。而在這些料理之中，小鉢料理又有什麼樣的魅力呢？ …
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極致嚴選 拉麵名店的構想與調理法：湯頭╳麵條╳調味醬╳風味油╳食材
旭屋出版編輯部， 瑞昇， 出版日期：2025-04-07
每一家拉麵店都有獨家的研發歷程， 每一碗拉麵都有值得細細道來的故事， 濃郁醇厚的湯頭，不僅溫暖包覆著胃， 更承載著職人匠心和文化結晶！ 日本拉麵以「湯、麵、配料」三位一體的…
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喂，怎麼煮得這麼好吃！(作者親簽版) 從蒜味蝦仁飯到香辣乾鍋雞，從刺客義大利麵到麻婆豆腐燉蛋，魏魏主廚讓家常料理千變萬化、美味升級的144個「江湖一點訣」巧思大公開
WeiWei魏魏主廚， 野人， 出版日期：2025-04-01
72道餐廳級料理╳144個主廚手路 中式＋日式＋韓式＋西式 食材採購輕鬆又容易、鍋具不用花大錢， 私廚料理、網路教學雙棲主廚魏魏 手把手教你， 家常菜變身成餐廳料理的江湖一點訣， 開啟豐富…
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喂，怎麼煮得這麼好吃！從蒜味蝦仁飯到香辣乾鍋雞，從刺客義大利麵到麻婆豆腐燉蛋，魏魏主廚讓家常料理千變萬化、美味升級的144個「江湖一點訣」巧思大公開
WeiWei魏魏主廚， 野人， 出版日期：2025-04-01
72道餐廳級料理╳144個主廚手路 中式＋日式＋韓式＋西式 食材採購輕鬆又容易、鍋具不用花大錢， 私廚料理、網路教學雙棲主廚魏魏 手把手教你， 家常菜變身成餐廳料理的江湖一點訣， 開啟豐富…
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商業人士必備的紅酒素養：新手入門、品賞、佐餐，商業收藏、投資，請客送禮……從酒標到酒杯，懂這些就夠
渡辺順子， 大是文化， 出版日期：2025-03-31
「不管是飲用、投資或鑽研，葡萄酒最終就是連結人與人的工具， 本書詳列商務人士該知道的葡萄酒軟實力，在工作與品味上都有莫大助益。」 ——「葡萄酒新手選」版主／林澧竣Eric ．法國葡萄…
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如何品飲咖啡：19個練習，開拓感官技巧，品嘗每杯咖啡的全貌
潔西卡‧伊斯托， 積木文化， 出版日期：2025-03-29
喝咖啡這回事， 值得更多的鑑賞力、洞察力和新鮮感 這本書能讓你從咖啡消費者 成為享受咖啡的品味者。 ★2024 年中西部飲食書籍獎得主★ ★2024 年中部作家協會理查德．弗里斯比獎得主★ ★…
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蔬食料理聖經（上）：葉菜、花菜、蔥蒜、嫩莖、玉米與番薯篇
尼克．夏馬， 日出出版， 出版日期：2025-03-26
這是一本非典型食譜書！ 以蔬菜為主角的健康美味提案： 50+家庭食譜 × 150+烹飪技巧 × 100%植物科學 We are what we eat!! 你真的認識每天吃的蔬菜嗎？ 從產地、生物學…
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10分鐘減醣菜：超輕鬆就瘦下12公斤的瞬食美味152，健康減脂的三餐與常備菜提案
松田理惠， PCuSER電腦人文化， 出版日期：2025-03-15
風靡日本瞬食減重法！隨隨便便吃出瘦體質！ 正確飲食比少吃更重要！ 蛋白質主菜+維生素B群配菜 將兩種常備菜任意組合就OK！ 省時、簡單、吃飽飽也能瘦！ 社群追蹤人數42.7萬人！成功案例3000人…
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零基礎創業伴手禮：從興趣到事業的成功祕笈，打造超人氣暢銷甜點！
呂昇達,吳飛燁， 優品文化事業有限公司， 出版日期：2025-03-15
54款暢銷甜點 X 40種口味變化 亞洲超人氣烘焙網紅 呂昇達 & 烘焙創業達人 吳飛燁！ 兩位名師強強聯手，精心打造54款創業伴手禮 從團購熱銷、海外必買、經典不敗到四季暢銷， 完整涵蓋海內外超人氣…
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慕斯Mousse：如雲般柔滑的甜點藝術
賴慶陽， 優品文化事業有限公司， 出版日期：2025-03-15
從慕斯歷史、基礎知識到千變萬化的慕斯之旅！ 6種慕斯做法，18款產品，僅此一家！ 法式甜點職人賴慶陽老師獨門秘方！ Part 1、慕斯的起源、實作知識和基礎元件 慕斯的起源最早追…
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夢想烘焙：從巴黎鐵塔到我的廚房，億級Easy配方大公開
張淑卿 Angel， 上優文化， 出版日期：2025-03-15
製作甜點不只是按部就班地執行 更像是一趟探索生活本質的旅程 尋找那份「恰到好處的甜」 在平凡的日常中 通過親手製作甜點 創造屬於自己的幸福時刻 擁有10年甜點製作與銷售經驗，收錄經過市場驗證專…
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潔西卡的甜點登機證(親簽版)
莊怡君 Jessica， 上優文化， 出版日期：2025-03-15
一趟穿越時空的甜點探索之旅 在一個個充滿異國香氣的廚房裡 在那些飄著奶油香與糖果甜的午後 潔西卡用她靈巧的雙手 將18年的甜點夢想淬煉成這本獨特的甜點之書 橫跨三大洲凝聚無數故事與回憶的甜蜜旅程…
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慕斯Mousse：如雲般柔滑的甜點藝術（親簽版）
賴慶陽， 優品文化事業有限公司， 出版日期：2025-03-15
從慕斯歷史、基礎知識到千變萬化的慕斯之旅！ 6種慕斯做法，18款產品，僅此一家！ 法式甜點職人賴慶陽老師獨門秘方！ Part 1、慕斯的起源、實作知識和基礎元件 慕斯的起源最早追…
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零基礎創業伴手禮：從興趣到事業的成功祕笈，打造超人氣暢銷甜點！（親簽+贈品版）
呂昇達,吳飛燁， 優品文化事業有限公司， 出版日期：2025-03-15
【限量贈品】 ．線上課程折價卷400元 ．茉依亞奶油折價卷 54款暢銷甜點 X 40種口味變化 亞洲超人氣烘焙網紅 呂昇達 & 烘焙創業達人 吳飛燁！ 兩位名師…
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夢想烘焙：從巴黎鐵塔到我的廚房，億級Easy配方大公開(親簽版+贈品)
張淑卿 Angel， 上優文化， 出版日期：2025-03-15
製作甜點不只是按部就班地執行 更像是一趟探索生活本質的旅程 尋找那份「恰到好處的甜」 在平凡的日常中 通過親手製作甜點 創造屬於自己的幸福時刻 擁有10年甜點製作與銷售經驗，收錄經過市場驗證專…
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獨食！高蛋白質低脂高纖輕鬆煮
美好生活實踐小組， 朱雀， 出版日期：2025-03-14
高蛋白質低脂肪、高纖維低GI值料理， 一人簡單食，吃得美味且身體無負擔！ 生活在外，獨食似乎成為習慣，每天吃什麼成為最煩惱的事。一人食小份量的材料難以掌控、不知道怎麼搭配食材，轉而以外食…
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食見生活：用食物的味道記載生活中的每個瞬間
李繼強， 出色文化， 出版日期：2025-03-13
飲食漫談中的生活片刻，都是一場場哲理探索， 看似舌尖盛宴的追尋，實則關於生命、智慧的洞見。 愈見繁忙的日常，更要放慢行動節奏，仔細地品味當下，好好地體悟生活。 過日子，簡單點說就是一日三餐吃…
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40萬人追蹤、大獲好評的「每日韓食餐桌」來了！收錄韓劇裡的洋釀炸雞、煎餅、 6種辛奇、韓式的湯飯麵、嫩豆腐鍋、街邊小吃等…健康多彩的80道料理輕鬆上桌！
黃海宗Sammy， 出版菊， 出版日期：2025-03-13
★ 一年即累積30萬人追蹤，大獲好評的韓國人夫Sammy新書出版！ ★ 收錄高人氣的韓國料理80道！ ★ 創下11個月即再刷3次紀錄～ ★ 以「韓食調理技能士」資格，分享口…
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台灣胃看香港餐桌：五感體驗異鄉食，藏於飲饌踏查裡的思與念
包周， 幸福文化， 出版日期：2025-03-12
第一本用「五感」比對港台常民餐桌的美味札記！ 以嗅覺、味覺、觸覺、視覺和聽覺角度切入 立體了解香港飲食文化與底蘊 ◤ 敬請留意！！本書不適合半夜讀，會越看越餓…… ◢ 以實拍照與插畫舖排…
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