分類：飲食，搜尋結果共 9453 筆
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日本料理精選全書：從壽司到丼飯的完整製作指南(親簽版)
高鈺龍， 上優文化， 出版日期：2025-12-15
六大核心章節，全方位掌握日本料理精髓 從手毬壽司、握壽司到花壽司，涵蓋傳統與創意 詳解醋飯調製、食材處理與造型技巧 麵衣調製、油溫控制、炸製時機全面掌握，經典天婦羅技法與唐揚醃製秘訣 基礎日式醬汁配方…
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日本料理精選全書：從壽司到丼飯的完整製作指南
高鈺龍， 上優文化， 出版日期：2025-12-15
六大核心章節，全方位掌握日本料理精髓 從手毬壽司、握壽司到花壽司，涵蓋傳統與創意 詳解醋飯調製、食材處理與造型技巧 麵衣調製、油溫控制、炸製時機全面掌握，經典天婦羅技法與唐揚醃製秘訣 基礎日式…
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蔬食日常無國界：煮出中式、日韓、南洋、歐美經典料理，美味多變吃不膩，打開純素新世界！
林聖智， 日日幸福， 出版日期：2025-12-10
揮別加工、乏味的素食日常， 還原多國最歡迎的美味料理， 帶給你幸福滿點的「純素蔬食」！ ◆從廚房出發，打開屬於你的「蔬食新世界」 林聖智師傅將中式、日韓、南洋、歐美等…
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全肉料理：125道高蛋白質食譜，找到原型食物的最佳飲食搭配
艾許萊．萬霍頓,貝絲．利普頓， 日出出版， 出版日期：2025-12-08
◢ 理想的健康不是剝奪，而是找到平衡！ ◣ 拆穿食肉八大迷思，重置肉食的最佳飲食料理，讓你有能量達到理想的全方位健康。 「這個好好吃但看起來不健康。」有些食譜看起來很放縱，全是肉類、全脂乳品、奶油…
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尋瓶誌：蘇格蘭威士忌獨立裝瓶商的歷史
大衛・史特克,泰斯．克拉弗斯廷， 島雨有限公司， 出版日期：2025-12-05
來看看獨立裝瓶商的「非原廠觀點」吧！ 在史上第一本針對蘇格蘭威士忌獨立裝瓶商的專書裡，作者透過回顧威士忌產業的歷史，探討了獨立裝瓶商的誕生與發展、與酒廠互利共生卻又愛恨交織的關係，以及獨立裝瓶如…
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Julia的新手料理狂想曲：從動漫影劇的夢幻料理到世界經典美味，開啟你的味覺冒險
Julia的實驗廚房， 野人， 出版日期：2025-12-03
有些情感，不需要語言 音樂能傳遞，料理也可以 ＊＊＊ 跟著Julia料理， 讓視吃的美食變舌尖上的美味 動漫神作╳日韓知名影集╳世界美食╳創意料理 絕對美味的109道提案， 在飯與麵、甜與鹹之間， 重…
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樓上的熟食店：飲食、閱讀、關於飲食的閱讀，與閱讀時的飲食
德懷特．賈納， 二十張出版， 出版日期：2025-12-03
閱讀與飲食的貪戀交織： 早餐一盤巴爾扎克，少油少鹽；一杯喬治．歐威爾，不宜加糖。 午餐兩片羅斯科；薄脆王鷗行與半份康拉德佐麥可．波倫。 午後即興史蒂芬．金；小酌海明威。 晚餐一章石黑一雄；幾頁莎岡；適…
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無過敏的烘焙聖經：專為蛋、奶、麩質過敏人打造的美味食譜與轉換祕訣
卡塔琳娜．瑟梅莉， 晨星， 出版日期：2025-12-01
★《星期日泰晤士報》2024年 暢銷書★ ★亞馬遜暢銷食譜書，評分近五顆星，共計千則評分★ ★亞馬遜編輯精選2024年最佳書籍★ ★入圍詹姆斯比爾德獎(James Beard Foundatio…
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完美麵包這樣做：烘焙大師親身示範，解決製作疑惑，2000張步驟圖解，新手也能100%成功！
黃東慶,徐志宏， 漢湘文化， 出版日期：2025-12-01
史上第一本超強製作麵包OK與NG圖解對照書！ 2000張步驟圖解，大剖析不完美的各種可能性 排除困難，解決問題！ ★★★冠軍領隊麵包師傅的精準配方，絕不藏私★★★ ★…
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吃貨筆記。：孤獨的美食家松重豐的人生美味清單 (電子書)
松重豐， 大塊文化， 出版日期：2025-12-01
★最好吃的文字：文字讓人腦中自動播放渾厚嗓音，畫面感十足的描寫 ★五十道知識滿點的美味：滿載對美食的熱愛與知識，盡享松重豐的美食世界 ★人生美食：讓日常餐桌變得更珍貴，透過飲食感受人生點滴…
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養一鍋好滷湯：變一桌美味佳餚 (電子書)
程安琪， 食為天文創有限公司， 出版日期：2025-12-01
一鍋好滷湯是廚房中的魔術箱， 告訴您做出好滷湯的祕訣， 以及不同食材的滷製方法！ 再變化出70道美味、快速的家常滷菜！ 好滷湯 + 好食材=100分的滷味 滷味除了有基本的豬肉類、牛肉類、…
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在家燉煮一鍋美味，47道砂鍋與火鍋料理 (電子書)
程安琪， 橘子， 出版日期：2025-12-01
冷颼颼的冬季，呷鍋最對味！ 暖呼呼的砂鍋菜、料多味美的火鍋料理，47道安琪老師的精選，讓你善用食材特性，學會鍋的妙用，輕輕鬆鬆燉煮一鍋美味！安琪老師教你學會用鍋把香氣、美味、營養，盡收湯鍋裡，…
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歡喜團圓做年菜 (電子書)
程安琪， 橘子， 出版日期：2025-12-01
程安琪老師在本書中除了要教大家最省時省事做年菜、如何發泡乾貨及搭配材料之外，也將公開傳授27道美味年菜食譜。 準備年菜要以精緻、美味為主，趁著較長的假日、較輕鬆的心情，來為家人烹煮一些好吃的東…
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吃貨筆記。：孤獨的美食家松重豐的人生美味清單
松重豐， 大塊文化， 出版日期：2025-12-01
★最好吃的文字：文字讓人腦中自動播放渾厚嗓音，畫面感十足的描寫 ★五十道知識滿點的美味：滿載對美食的熱愛與知識，盡享松重豐的美食世界 ★人生美食：讓日常餐桌變得更珍貴，透過飲食感受人生點滴…
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絞肉當家 (電子書)
程安琪， 旗林文化， 出版日期：2025-12-01
容易取得、便宜、美味的絞肉 是小兵立大功的好食材 可以獨當一面，也能夠搭配其他食材 可以做成快速高湯，也能夠為料理增鮮 75道家常菜 ~ 請絞肉當主角 安琪老師想把她對絞肉的喜…
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在家做下飯菜：54道美味家常菜 讓一家大小胃口大開 (電子書)
程安琪， 橘子， 出版日期：2025-12-01
酸酸甜甜的橙汁肉排、香辣誘人的宮保蝦仁、清爽開胃的青木瓜沙拉…… 每道菜餚都讓人食指大動、口水直流！ 學著做下飯菜，讓你輕輕鬆鬆抓住另一半的胃，攏絡全家人的…
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雞胸肉 X 綠花椰菜 最強吃法
堀口泰子,菅田奈海， 楓葉社文化， 出版日期：2025-11-28
高蛋白✕高纖維 營養美味一次到「胃」！ 雞胸肉富含高蛋白、低脂肪、抗疲勞成分， 綠花椰菜更是蔬菜界的營養冠軍。 兩種食材組合起來，不只能「瘦得健康」， 更能補足日常營養…
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Buvons Nature 喝自然．葡萄酒生活誌no2：飄浮酵母花＆台味下酒菜
林裕森,喝自然團隊， 遠流， 出版日期：2025-11-27
瓶中風土 飄浮酵母花的奇幻劇場 ＆ 台味下酒菜 在葡萄酒的世界裡，釀酒師的名字常被讚頌，但真正的靈魂，其實來自那些肉眼難見的微生物──酵母、乳酸菌、麴菌、醋酸菌。它們在發酵的黑暗裡，…
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素菜素湯 樸實家常Ｘ歡喜宴客：素食與非素食者都需要，90道經典素食料理，宴客或在家吃，皆大歡喜
林勃攸,高鈴蘭,彭惠婧,璞真奕睿影像工作室， 瑞昇， 出版日期：2025-11-27
素食與非素食者都需要， 讓每天的餐桌多一道素菜或素湯， 菜色更豐盛，營養更均衡！ 近年來，響應環保無害的健康飲食，越來越多人開始嘗試素食 然而，如何用蔬菜和素肉烹調出美味又豐盛的佳餚 跳脫一成不變的…
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一鍋到底快煮菜：IG千萬點閱，零廚藝完成82道人氣料理
Taji（塔吉）， 蔚藍文化， 出版日期：2025-11-27
＼快手料理家Taji首部作品，SNS追蹤超過70萬人敲碗期待／ 日本Amazon 4.4星好評推薦、出版即再刷， 一年內熱銷四刷，人氣持續延燒中。 ＼不用砧板、不動刀，也能每天煮出幸福感／…
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