分類：飲食，搜尋結果共 9168 筆
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農夫主廚的餐桌：感受田園四季日常，享用美好的原味料理（附【生活在田園】風格卡組）
朱利葉斯‧羅伯茨， 三采， 出版日期：2024-06-28
★ 名廚 傑米．奧利佛、奈潔拉 推薦！★ ★ 破130萬追蹤、亞馬遜暢銷 TOP 1 ★ ★ 全亞洲首發． 繁體中文版★ 英國 Channel 5《A Taste of the Count…
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藝術和菓子Wagashi
卞柔勻， 優品文化事業有限公司， 出版日期：2024-06-15
雅俗共賞的手作藝術小點 本書共分為四大主題： ★「Part 1 材料與工具篇」 從和菓子最基礎的材料與工具開始，介紹使用方法與技巧。 ★「Part 2 基礎內餡與手…
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藝術和菓子Wagashi（親簽版）
卞柔勻， 優品文化事業有限公司， 出版日期：2024-06-15
雅俗共賞的手作藝術小點 本書共分為四大主題： ★「Part 1 材料與工具篇」 從和菓子最基礎的材料與工具開始，介紹使用方法與技巧。 ★「Part 2 基礎內餡與手…
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軟歐麵包與吐司：超人氣名店的手作麵包美味秘訣（親簽+贈品版）
黃宗辰,林育瑋， 上優文化， 出版日期：2024-06-15
專業不失趣味，簡單卻不繁瑣，兼具專業與趣味性的溫度食譜， 人氣名店「WUMAI 烘焙本舖」主廚——黃宗辰 前原麥山丘創始主廚、直播千萬點閱率麵包職人——林育瑋 強強聯手，重棒出擊。甜麵包年度鉅作！ …
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搞懂「發酵」看這一本就對了！
齋藤勝裕， 遠足文化， 出版日期：2024-06-13
從吃喝入口的食物與飲料， 到研製各項生活用品的產業面， 日本知名學者細細解說，帶你優遊發酵的世界。 ---------------------- 你分得清楚食物的發酵與腐敗嗎？ 想要了解「發酵」這回…
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PIERRE HERME MACARON馬卡龍聖經（新版）：獨一無二馬卡龍專書，獨創配方完整公開！
皮耶艾曼， 大境， 出版日期：2024-06-13
引頸期盼的PIERRE HERME《MACARON馬卡龍聖經》 專業糕點師人手一本，烘焙愛好者不容錯過、必須收藏！ 詳細記錄皮耶艾曼大師從14歲學徒，至今成為馬卡龍領袖地位的歷程 對於「美味」絕不妥協…
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圖解日本飲食文化套書（二冊）：《圖解壽司辭典》、《跟著日本人這樣喝居酒屋全圖解》
新庄綾子,小寺賢一， 漫遊者文化， 出版日期：2024-06-12
【圖解日本飲食文化套書】（二冊）：《圖解壽司辭典》、《跟著日本人這樣喝居酒屋全圖解》 《圖解壽司辭典》 令人食指大動的人氣壽司，你最愛哪一味？ 滿滿的趣味插圖+有用的簡易小…
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補充特定營養素的全植物蔬食料理：60道豐盛蔬食，為你打造營養均衡的美味餐桌
高韻均,蕭煜達， 漫遊者文化， 出版日期：2024-06-12
不知道怎麼吃，才能補充身體所需的營養素？ 第一本！ 素食營養師與蔬食主廚一同精心規劃 教你用一日三餐 補充諸如鈣、鐵、B12、優質脂肪酸及蛋白質等 「特定」營養素的全植物蔬食料理 …
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腰瘦好吃（夏限定）台灣文化偵探曹銘宗，帶你吃遍當季好食！
曹銘宗， 貓頭鷹， 出版日期：2024-06-08
這個季節，吃什麼最對味？ 「台灣文化偵探」曹銘宗的首部飲食札記，帶你深入台灣多樣的在地美食。 ◎ 破萬暢銷作《蚵仔煎的身世》、《吃的台灣史》作者的私房美食指南 ◎ 臉書超過30,000粉絲每天關心的三…
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腰瘦好吃（夏限定）台灣文化偵探曹銘宗，帶你吃遍當季好食！【博客來獨家作者親簽版】
曹銘宗， 貓頭鷹， 出版日期：2024-06-08
這個季節，吃什麼最對味？ 「台灣文化偵探」曹銘宗的首部飲食札記，帶你深入台灣多樣的在地美食。 ◎ 破萬暢銷作《蚵仔煎的身世》、《吃的台灣史》作者的私房美食指南 ◎ 臉書超過30,000粉絲每天關心的三…
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職業婦女也能快速上菜！菜好煮．煮好菜100道料理
Oyone， 楓葉社文化， 出版日期：2024-06-05
身為職業媽媽，要如何兼顧事業， 同時用僅有的時間為孩子下廚？ 就讓日本職業媽媽Oyone教你！ 「身為職業婦女，要兼顧事業和孩子真的好難！」 擔心天天外食營養不均衡，食安風波卻又連環爆，真的…
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生活裡的葡萄酒課：跟著遊牧尋酒師，開啟無框架品飲餐搭之樂
Célia沈芸可， 幸福文化， 出版日期：2024-06-05
YouTube頻道－『Célia葡萄酒之旅』首部著作，用最生活的語彙領你認識葡萄酒 酒莊裡的台灣女兒尋酒十年，時光淬鍊為十萬字心意，是寫給愛酒者的沙發讀物！ 跟著遊牧尋酒師踏上產區之旅，從風土、釀…
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野菜鹿鹿的慢活餐桌：30道好滋味 X 好朋友的療癒故事
野菜鹿鹿， 知田出版， 出版日期：2024-06-04
18萬YouTube粉絲感人推薦 ＼ 跟著野菜鹿鹿一起好好吃飯！ ／ 30道創意蔬食復刻料理， 獻給陪伴鹿比和小野一路成長， 同樣熱愛這塊土地的你們！ 白菜滷、漢堡排、客家小炒、青…
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紅圓桌舊食光：辦桌王阿勇師攜手臺南5大總鋪師料理老臺菜
王明煌,沈軒毅， 和平國際， 出版日期：2024-06-01
來唷，呷辦桌囉~左鄰右舍請支援！ 煮菜很內行的就是大廚，體力好的人砍竹子搭棚架，不只搬來家裡的大桌、椅子連鍋碗瓢盆也都從鄰居家借。 時至今日，辦桌已不再需要左鄰右舍幫忙搭棚埋灶、四處張…
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東京人氣教室的甜點配方：蜜桃菓子
今井洋子,藤沢楓， 邦聯文化， 出版日期：2024-06-01
這是一本享受時令桃子的甜點食譜書。 桃子宛如嬰兒臉頰般，圓滾滾的形狀。 從米白色逐漸轉變成深粉紅色的美麗色彩漸層。 每一口都洋溢著果汁的水潤感， 以及雅緻纖細的甜美香…
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【蔡榮章茶之書-經典套書2】：茶之美，純茶道冊＋茶之美，茶道藝術冊
蔡榮章， 出色文化， 出版日期：2024-05-31
▎茶之「美」，反映的是「禪」 要談與「禪」結合的茶，就要談茶的「侘」與「寂」，及其空寂之美。有些人或許會問：茶味甘甜、茶香怡人，為什麼茶之美、茶禪一位，其精神會與「侘」與「寂」有關？ 蔡…
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茶湯作品欣賞會：蔡榮章茶之書
蔡榮章， 出色文化， 出版日期：2024-05-31
茶湯是茶道的靈魂，這是一本成為茶道藝術家的最佳指南！ 讓愛茶的泡茶者轉化成泡茶師，再進階成為茶道藝術家， 透過「愛茶、懂茶、會泡茶、會喝茶」，發掘茶迷人的色香味性！ 《茶湯作品欣賞會》呈現茶道內涵與…
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日本料理餐桌禮儀‧究極品味的科學
陳弘美， 健行， 出版日期：2024-05-30
黃崇仁 力晶科技創辦人兼執行長、詹宏志 PChome Online網路家庭國際資訊公司董事長、陳藹玲 富邦文教基金會執行董事、顏瓊姿 餐飲界經營女王∕老爺酒店∕互助營造董事、何戎 資深媒體人一致推…
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禮儀與品味之旅套書（日本料理餐桌禮儀‧究極品味的科學＋西餐餐桌禮儀‧究極品味的科學）
陳弘美， 健行， 出版日期：2024-05-30
《日本料理餐桌禮儀．究極品味的科學》 黃崇仁 力晶科技創辦人兼執行長、詹宏志 PChome Online網路家庭國際資訊公司董事長、陳藹玲 富邦文教基金會執行董事、顏瓊姿 餐飲界經營…
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