分類：飲食生活，搜尋結果共 318 筆
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臺灣舌頭：臺灣味道三部曲之三（限量親筆簽名版）
焦桐， 二魚文化， 出版日期：2013-05-25
全書46篇文章寫下這些美味的故事－－臺灣啤酒、鹹湯圓、地瓜粥、蔭豉蚵仔、菜脯蛋、薑絲大腸、紅糟燒肉、梅干扣肉、封肉、爆肉、鴨賞、櫻桃鴨、萬巒豬腳、文山包種茶、木瓜牛奶、貢糖……，味蕾與食物的文化脈…
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400 道涼拌水煮冰鎮料理聖經
楊桃文化， 楊桃文化， 出版日期：2013-05-22
【涼拌．水煮．冰鎮 清爽美味又健康】 天氣一熱就容易胃口變差，這個時候當然就是清爽又夠味的菜色最下飯。涼拌、水煮和冰鎮，可以說是再適合不過；選用新鮮食材、少油的料理方式，再搭配適當的調味，輕輕鬆鬆就…
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用電鍋做蛋糕！75種輕鬆做的人氣美味蛋糕
朴賢真， 凱特文化， 出版日期：2013-04-20
好簡單、真方便、超好吃！ 電鍋玩出一天片，烘焙蛋糕不是夢！ 無論是日常點心，或是節日紀念 動手做，幸福時光隨手得！ 你是否曾有過親手烘培糕點的念頭呢？但光是想到事前的食材準備、烤箱和各式器…
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廚藝好好玩：探究真正飲食科學．破解廚房祕技．料理好食物
傑夫．波特， 繆思， 出版日期：2013-03-27
《華盛頓郵報》讚譽本書： 「哈洛德．馬基《食物與廚藝》的搖滾版！了解廚藝最有用的書之一！」 當科學進入廚房，美味就此而生！ ◆亞馬遜書店飲食書榜第1名！讀者5顆星推薦，盛讚：「了解飲食科學和…
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韓國明星都在吃的雞胸肉快瘦餐：平均300卡，吃得飽也能瘦得了！
李良知， 高寶， 出版日期：2013-02-27
＊不用忌口，能開心大口吃肉的瘦身法＊超簡單的料理法，上班族花15分鐘就能輕鬆上菜＊破除一般人對雞胸肉吃起來口感較乾、硬的印象，將雞胸肉的美味發揮至極致＊多變化的創意食譜，從沙拉、排餐、下酒菜到便當，應…
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Dazzling❤蜜糖吐司：女孩們的Secret收納包甜點特輯組—限量甜美粉（內含收納包、小圓鏡、甜點書各一）
楊秀容（Janet）， 三采， 出版日期：2013-02-01
風靡全台Dazzling Cafe蜜糖吐司專門店與三采文化集團獨家合作推出三款粉嫩的法式馬卡龍圖樣收納包讓甜蜜女孩一袋在手、幸福心情帶著走！ ＊本商品共有「經典白」、「甜美粉（限量）」、「優雅藍（限…
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經典重現：吳恩文遇見傅培梅
吳恩文， 四塊玉， 出版日期：2013-01-30
經典再現----吳恩文遇見傅培梅Andy Wu’s Neo-classical Cookbook: A Salute to Madame Fu ,Pei-mei 傅培梅第一次登上電視直播節目，是民國…
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排行榜100 道年菜完整收錄
楊桃文化， 楊桃文化， 出版日期：2013-01-10
【百道團圓好滋味讓你過年免煩惱】 新年的腳步一步步逼近，你是不是開始味要準備什麼團圓菜而煩惱不已？原本應該歡歡喜喜過好年卻為了準備年菜而快樂不起來。因此，我們特地準備了一百道最受歡迎的年菜，並教…
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餐廳服務管理(中文第二版)
The Culinary Institute of America， 桂魯， 出版日期：2013-01-01
餐廳藉由從業人員溫暖的笑容、專業的知識以及細心周全的照顧每一位客人，建構出優質的服務品質。專業服務的展示除了能夠提高產業整體的形象，同時亦可贏得顧客的尊重。 【餐廳服務管理】一書中文第二版以九項…
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我的美味地圖：發現台灣好食材
趙敏夙， 四塊玉， 出版日期：2012-12-14
時，地，野，真，鎖定4大食材趨勢，帶你吃定美味！ 作者趙敏夙曾是資深的美食線記者，無數的口袋美食線索，交織為探尋美味的地圖捷徑，跟著她的導覽，找對食材產地，就能大飽口福！ 從2010年起，作者在雜…
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只吃好東西暢銷修訂版：前蘋果日報美食組長教你挑好食
張瑀庭， 開企， 出版日期：2012-11-20
只吃好東西良心店家強力索引—想吃什麼？想買什麼？一目瞭然 愛自己的人至少學會自救，學著為自己的飲食負責 你聰明，店家才會進步，黑心食品才會徹底的消失！ 只吃好東西是愛自己的開始 《只吃好東西》…
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別說你不會下廚？！太太好吃經150道每天吃都好美味的全能烹飪料理(1套3本)
緯來電視網， 開企， 出版日期：2012-11-12
吃膩外食了嗎？再怎麼樣都是親手烹調的最營養，除了能夠變換每天的菜色，想吃什麼就吃什麼，讓每日的食材自然而然的調養身體。 別說你不會下廚？！別說你沒時間下廚？！這套書就算你自認沒天份、沒時間也能輕輕鬆…
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識味：29種餐桌最常見食材履歷表
朱振藩， 本事文化， 出版日期：2012-11-01
餐桌上最常見的29種食材與醬料，每一樣都有張上千年的出產履歷！從產地、栽培演變、養生益處、名菜，以及名人美食軼事第一本深入解讀日常餐桌菜的食材履歷表大全 ＠我們常吃的大白菜是「天下第一菜」，地位與鮑…
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豆腐料理這樣做超好吃
郭泰王、呂永順， 鼎鑑文化， 出版日期：2012-10-02
豆腐口感軟嫩清淡，無論涼拌、煎炒或燒滷，都能吃出美味，本書特以常見的豆腐食材，包括板豆腐、嫩豆腐、雞蛋豆腐、凍豆腐、百頁豆腐、干絲、豆乾、臭豆腐、油豆腐等十餘種豆類加工品，逐一介紹採買、處理和烹飪…
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Master Class名廚料理學校：12位頂尖料理人的不藏私食譜
楊舒婷， 艾立夏廚房， 出版日期：2012-09-05
廚師是這幾年最熱門的行業之一。過去，他們窩在廚房裡為顧客打理餐點，用心烹調美食，但人們的記憶停留在那些讓人食指大動的料理上；對消費者來說，廚師存在，也不存在。 但隨著近幾年餐飲業的景氣大好，美食…
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戰食和平：關於戰爭與食物的真實故事
安娜．巴德肯， 智園， 出版日期：2012-08-15
儘管戰爭可能害死我們的朋友、破壞我們的家園卻摧毀不了我們與生俱來的正直、慷慨與仁慈，人之所以為人的特質 亞馬遜五顆星推薦 震撼度直逼《西線無戰事》的戰地報導文學小說， 如果《戰爭與和平》為你帶來…
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香濃×清爽=天然手作冰淇淋
柳瀨久美子， 邦聯文化， 出版日期：2012-08-09
~沒有人工添加物，天然又便宜~只要有牛奶、鮮奶油、糖、雞蛋這些簡單的材料，就能自己在家做出冰淇淋。 先教基本冰淇淋的製作，再延伸出變化的款式── 如濃醇的美式牛奶冰淇淋，先教基本款的「香草冰淇淋」…
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