書籍簡介
廚藝好好玩：探究真正飲食科學．破解廚房祕技．料理好食物
飲食生活 傑夫．波特 潘昱均 繆思 出版日期：2013/03/27
《華盛頓郵報》讚譽本書： 「哈洛德．馬基《食物與廚藝》的搖滾版！了解廚藝最有用的書之一！」 當科學進入廚房，美味就此而生！ ◆亞馬遜書店飲食書榜第1名！讀者5顆星推薦，盛讚：「了解飲食科學和… more
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