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書籍簡介

豆腐料理這樣做超好吃

飲食生活 郭泰王、呂永順 鼎鑑文化 出版日期:2012/10/02

  豆腐口感軟嫩清淡,無論涼拌、煎炒或燒滷,都能吃出美味,本書特以常見的豆腐食材,包括板豆腐、嫩豆腐、雞蛋豆腐、凍豆腐、百頁豆腐、干絲、豆乾、臭豆腐、油豆腐等十餘種豆類加工品,逐一介紹採買、處理和烹飪… more

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