書籍簡介
美味的原理：食物與科學的親密關係
飲食 馬提．傑佛森 王婉卉 本事出版社 出版日期：2024/04/15
★暢銷科普作家、英國知名物理學家吉姆．艾爾—卡利里（Jim Al-Khalili）激賞推薦！ ★PopularScience.co.uk 按讚推薦！ 為什麼食物這樣烹調才會好… more
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