書籍簡介
小嶋留味の熱銷甜點的營業烘焙技法
飲食 小嶋留味 林俞萱 邦聯文化 出版日期:2024/04/30
歡迎進入小嶋留味老師的洋菓子專賣店, 小批量分次製作,提供顧客最佳狀態的新鮮點心。 雖然是甜點專賣店,但不訴求一次性大量生產,反而以小批量分多次製作,聽起來似乎沒有經濟效益,但保持甜點的高品質,… more
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