慕斯Mousse：如雲般柔滑的甜點藝術

飲食 賴慶陽 優品文化事業有限公司 出版日期：2025/03/15

從慕斯歷史、基礎知識到千變萬化的慕斯之旅！ 6種慕斯做法，18款產品，僅此一家！ 法式甜點職人賴慶陽老師獨門秘方！   　　Part 1、慕斯的起源、實作知識和基礎元件 　　慕斯的起源最早追… more

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