書籍簡介
慕斯Mousse:如雲般柔滑的甜點藝術(親簽版)
飲食 賴慶陽 優品文化事業有限公司 出版日期:2025/03/15
從慕斯歷史、基礎知識到千變萬化的慕斯之旅! 6種慕斯做法,18款產品,僅此一家! 法式甜點職人賴慶陽老師獨門秘方! Part 1、慕斯的起源、實作知識和基礎元件 慕斯的起源最早追… more
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