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書籍簡介

牛奶：從地方史走向全球史

自然科普與應用科學 （美）黛博拉·瓦倫茲 陳靜 上海社會科學院出版社 出版日期：2025/04/01

從宗教儀式到家庭餐桌，從農場到全球市場，牛奶已經成為人類文明不可或缺的一部分。 本書探索牛奶從古代祭祀到現代工業的奇妙旅程，深入挖掘這種白色液體如何滲透文化、塑造社會，並成為科學進步與經濟發展的… more

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