書籍簡介
市街之味：臺中第二市場的百年風味
人文史地 游博清 遠景 出版日期：2017/11/10
臺中中區三民路與臺灣大道一段路口的臺中人老朋友──第二市場，起源於日治時期，當時稱為新富町市場。走一遭第二市場，味蕾記憶登時甦醒，人心被熱情包圍，耳邊響起親和力十足的叫賣，置身於此絕不孤單。《市街… more
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一齊高喊「衛生第一」─《臺風雜記》記載：『近時我警察有市場監督法，最注意於衛生、風俗之事秩然改面目云。』(p.44) 想買魚就去第二市場 ─ 依內地式，督製為烏魚子，比之南部方而製成尤佳。(p.103) 臺灣胃不能沒有臺灣菜 ─ 秋山德藏是20世紀初日本知名的天皇御廚，連他都讚賞中華料理的味道，稱為『世界第一』，給予極高評價，與日本料理不相上下，甚至超越之。(p.134
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