書籍簡介
帝國的滋味：從探索海洋到殖民擴張，英國如何以全球食物網絡建構現代世界
人文社科 莉琪．科林漢 呂奕欣 麥田 出版日期：2019/01/25
《衛報》、《紐約時報》、《經濟學人》好評推薦 二○一八年飲食作家公會大獎 十六世紀英國為尋找食物開始探索海洋、同時建立帝國。在此過程中，英國人消滅原住民人口，改變地景與農業系統；殖民地的精英餐桌… more
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