書籍簡介
中餐烹調(葷食)乙級技術士技能檢定學術科突破(第四版)
考試用書 編輯小組 群英出版有限公司 出版日期：2021/10/07
一、依據技能檢定中心最新公布之「中餐烹調(葷食)乙級技術士技能檢定術科測試應檢資料」編輯而成。 二、全書共分四部分： (一)應檢須知：提醒考生應試的注意事項，為考試做最萬全的準備… more
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中餐乙級的重點是在刀工，刀工要好出盤才會好看，希望我可以更認真更努力的去學習。
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