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書籍簡介

餐桌上的生軟歐麵包：不僅是食物更是一種生活藝術

飲食 林育瑋 上優文化 出版日期：2025/06/15

「以心傳心」的烘焙精神 用心感知每一個麵團、每一次發酵、每一次烘烤 賦予麵包生命，使其成為情感的載體 　　從傳統老麵發酵到現代創新配方，提供軟歐麵包、吐司、貝果等系列的製作方法與技巧，豐富的風味創作… more

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