書籍簡介
袁枚的講究：趣讀《隨園食單》
旅遊/休閒/飲食/手作 林衛輝 廣西師範大學出版社 出版日期：2025/08/01
這是一部解讀清代著名文學家和美食鑒賞家袁枚及其經典著作《隨園食單》的作品。 精選《隨園食單》中包含粵菜、官府菜等在內的40多道菜的製作過程，對武夷山茶、杭州龍井、蘭陵酒等的品評，分析袁枚在食材選擇… more
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