書籍簡介
從麵團到吐司: 完整烘焙指南
飲食 黃鈺翔 上優文化 出版日期：2026/01/15
用最完整的吐司技法，做出你理想中的香氣與口感 45 款專業級吐司與麵包 × 全程工序拆解 × 三大類麵團 一本就讓你真正學會吐司。 由 連續獲得 2022 與 2024 UniBread 烘焙… more
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