<旅遊文學> 透過出發，找到屬於自己最重要的事──《喫茶萬歲》
【編輯室報告】
在日本，「喫茶店」指的是是20紀開業老咖啡店，是日本上個世紀留下來獨有的飲食文化，大多以手沖或虹吸式煮咖啡，咖啡豆為自家烘培。你若認真問老闆，他會告訴你，「Café」是年輕人的玩意兒，和他的不同，他開的叫「喫茶店」。
《喫茶萬歲》作者Hally Chen從九州到北海道，橫跨21座日本縣市，推開了76家喫茶店的大門。講述不只是一趟咖啡老店的朝聖之旅，更是一場作者與自己同行的壯遊。透過出發，找到屬於自己最重要的事。
文／陳秀娟（銀河舍總編輯）
你有玩過一種點狀連連看嗎？一張紙標上許多數字的點，我們從一開始串連，當連到最後一個數字時，便會出現一個完整的圖像。閱讀旅遊書籍很像這個遊戲，都是在紙上展開一趟出走的冒險，沒有來到終點前，無法得知結果。有趣的是，最後每個人連出來的又有各自的姿態，一樣的路線，卻是不相似的模樣。
《喫茶萬歲》一共分為上、下兩冊。作者透過書展開一段咖啡旅程，不僅要帶著讀者們進行一趟，每個咖啡迷一生都要踏上的咖啡朝聖之路，更在迷人的旅行故事、鼓吹我們「快出發吧」的影像背後，兩者雙軌輪番導覽，試圖激起我們心中最原始的、只想為自己而出走的熱情。
在這個移動便利又便宜的時代，在國外許多高中生會在進大學之前，進行長達一年左右的旅行（壯遊），透過壯遊走進不同於日常的異國世界，與更多他方的人們交會，看見平時無法看到風景。而這樣不關名、也不關乎利的出走，累積下來的里程，才能成為我們日後發光發亮的寶石。那道熱忱，更能支持我們回到現實生活中繼續努力下去，並且成為應援我們、不畏現實風雨的利器，甚至在我們成為大人的顛頗路上，一路義氣相挺。
作者以書在讀者面前展開一個世界，而藏在其中的通關密碼是：為你加油，鼓舞你勇敢去追尋人生熱情的事物。越青春的你，越應該在體力滿格，可以奔跑、可以包容的年紀，用力地去探索這個世界。當我們脫離了每日的固定行程：學校、考試、補習班、回家，離開熟悉的這裡，去了陌生的那裡曬了不一樣的太陽、和陌生的人熱情地打了招呼、用嘴巴吃了旅遊節目上看過的好吃食物、在遙遠的地方迷了路……這一切都開始不太一樣了。
壯遊，可以分年、分天、分期執行，也可以是任何主題，一切你說了算。重要的是，透過出發，去做你想為自己而做的挑戰，去看你想看見的世界。而這個挑戰只有熱情才能完成，請務必和你的熱情一起出發。當然，你也不用擔心體內的熱情會用完，一旦上路之後，旅途上的記憶會回饋你更多、更多。
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